モノ創りには沢山の道具が必要です。「道具を見ればその職人の腕が分かる」と言われる程、道具使いが製品の品質に反映されます。
その中で大切な道具である、裁断用の刃物である「裁断用包丁」本来は革製品用の仕事に使う道具ですが、アウトドア・アトリエでは、あえてこの「包丁」を使用しています。
使い方としては、チャレンジャーかもしれません。

通常は裁断には「折るカッター」を作業に使用する会社が殆どであり、「包丁」を使う会社は見たことがありません。

「皮裁包丁」（革裁断包丁）は「小さな刀」の様で、一度使うと切れ味が悪くなります。頻繁に研ぎ石で「研ぐ」作業が必要ですが、研ぐことにより再び切れ味が良くなります。
まさに名刀のごとく名前入りです。

アウトドア・アトリエではサンプル製作の生地裁断、テープのカット、ファスナー作りなど、切る作業の多くに「包丁」を使用します。

古い道具である「包丁」をあえて使う理由は、刃物を研ぐことにより道具に魂が入ります。魂が入った道具で「もの創り」をすることが、製品に反映されると考えます。

作業効率を考えれば正しいかは疑問ですが、使える限り使用していきます。

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